Der in unserer Obstbrennerei gebrannte Birnenbrand aus der Wahlschen Schnapsbirne wurde 2016 durch die BAYERN BRAND mit einer Silbermedaille ausgezeichnet.
Die Wahlsche Schnapsbirne ist eine kleine gelbe Frucht, die nach Birne, Honig und Mango duftet, was sie für alle "Brenner" sehr interessant macht. Ihr kräftiger Fruchtgeschmack verleiht dem Brand ein aromatisches Birnenaroma mit einer leicht süßlichen Honignote.
Die sehr seltene Birnensorte hat ihren Namen nach Erich Wahl, der diese Birnenart in den 1970ern - mehr oder weniger zufällig - entdeckte und so vor dem Aussterben gerettet hat.
